Guide gastronomiche per città

Dove vuoi
mangiare oggi?

Scegli una città: dentro trovi i posti di street food e i ristoranti locali dove sono stata davvero, cosa ordinare e il video, se ce l'ho fatto.

Thailandia

Thailandia

Chiang Mai

Templi tra le montagne e la zuppa di curry che è il simbolo del nord.

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Thailandia

Bangkok

La capitale mondiale dello street food, dove ogni marciapiede è una cucina.

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Giappone

Giappone

Kobe

Un porto elegante tra montagne e mare, patria della carne più famosa del mondo.

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Giappone

Osaka

La cucina del Giappone, dove il motto è mangiare fino a crollare.

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Giappone

Kyoto

Templi, giardini di muschio e una cucina che sembra poesia.

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Giappone

Tokyo

Una metropoli infinita dove anche il ramen più umile è un’opera d’arte.

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Taiwan

Taiwan

Taipei

I mercati notturni più belli dell’Asia e una zuppa di manzo che è orgoglio nazionale.

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Singapore

Singapore

Singapore

La città dove si mangia da stella Michelin con pochi dollari, seduti su uno sgabello di plastica sotto un ventilatore che gira piano.

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Cina

Cina

Chongqing

Una città verticale avvolta nella nebbia, con l’hot pot più infuocato del mondo.

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Cina

Xi An

Dove inizia la Via della Seta e dove nascono i noodles più larghi della Cina.

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Cina

Pechino

Imperatori, hutong e un’anatra laccata che da sola vale il viaggio.

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Cina

Shanghai

Grattacieli futuristici sopra, vicoli e ravioli al vapore sotto.

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Malesia

Malesia

George Town

La capitale dello street food malese, dove ogni hawker cucina lo stesso piatto da tre generazioni.

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Indonesia

Indonesia

Yogyakarta

Il cuore lento di Giava, tra palazzi del sultano e caffè servito con un carbone ardente dentro.

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Corea del Sud

Corea del Sud

Busan

Il mare, i pescatori e la zuppa di maiale che i coreani amano alle 3 di notte

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Corea del Sud

Seoul

Neon, soju e tende di plastica arancione dove la notte non finisce mai.

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Vietnam

Vietnam

Hoi An

Lanterne colorate sul fiume e un banh mi che il mondo intero viene a cercare.

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Vietnam

Hanoi

Pho all’alba, bun cha a pranzo e caffè all’uovo per finire.

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Vietnam

Hue

L’antica capitale imperiale, con la zuppa più ricca e piccante del Vietnam.

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Vietnam

Ho Chi Minh

Un fiume di motorini, sgabelli bassi e il banh mi più buono della tua vita.

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Cambogia

Cambogia

Siem Reap

L’alba sui templi di Angkor e il curry cambogiano cotto nella foglia di banano.

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Nepal

Nepal

Kathmandu

Stupa, bandiere di preghiera e momo fumanti all’ombra dell’Himalaya.

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India

India

Mumbai

Bollywood, il mare Arabico e il vada pav, il burger più amato dell’India.

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India

Daramshala

Il piccolo Tibet tra le montagne dell’Himalaya, casa del Dalai Lama.

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India

Varanasi

La città più sacra dell’India, sulle rive del Gange, tra fuochi e preghiere.

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India

Lucknow

La città dei nawab, dove i kebab si sciolgono in bocca come burro.

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India

Jodhpur

La città blu ai piedi di un forte immenso, con il lassi più cremoso del Rajasthan.

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India

Amritsar

Il Tempio d’Oro, dove ogni giorno si cucina gratis per migliaia di persone.

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India

Delhi

Il caos meraviglioso di Old Delhi, dove sono nati butter chicken e paratha fritte.

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Hong Kong

Hong Kong

Hong Kong

Skyline da film, dim sum all’alba e tè al latte nei vecchi cha chaan teng.

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Macao

Macao

Macao

Dove Cina e Portogallo si incontrano in una pastel de nata ancora tiepida.

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Messico

Messico

Città del Messico

Una metropoli che vive di tacos, mercati e mezcal fino a tardi.

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